El indice glicemico de los alimentos

Muchas personas estan buscando maneras mas naturales para ayudar a mantener sus niveles de azucar en sangre bajo control, ya que ellos saben que les ayuda a perder peso, manejar su hambre, y la gestion de problemas medicos comunes como la diabetes. Y algunas de esas personas que han descubierto el indice glicemico. Anteriormente nos aguarda a comer cambios que puede hacer para integrar GI principios en su estilo de vida, y ahora vamos a ver a alimentos especificos.

Recuerde, el indice glucemico es una tabla de alimentos que el efecto de los tipos de alimentos tienen diversas en sus niveles de azucar. Todos indice glucemico (GI) son computated puntuaciones basadas en estandar, ya sea pan blanco, recto o la glucosa. Porque son dos metodos utilizados, algunos GI graficos variara ligeramente sobre la base de que el tema base de alimentos se utilizo para el calculo.

Utilizando el indice glucemico, puede obtener una idea general de como rapidamente su nivel de azucar en la sangre podria aumentar despues de comer ciertos alimentos. Cualquier cosa con un GI calificacion de 54 o menos se considera un alimento con IG bajo, lo que significa que aumentara sus niveles de azucar en la sangre lentamente. Muy baja GI alimentos tienen una puntuacion inferior a 39, medianas GI evaluado los alimentos van desde 55 a 69, los alimentos de alto GI son a 70 o superior.

La glucosa y el pan blanco tienen una base de calificacion de 100 en cualquier tipo de alimentos GI grafico - que es alto, por supuesto - y todos los demas alimentos se comparan contra ellos. Hay muchos alimentos con mayores puntuaciones GI, y con muchos mas bajos.

Pero este sistema de calificacion es donde las cosas pueden prestarse a confusion. Si intenta comer alimentos sobre la base de su nivel de calificacion solo GI, entonces usted puede encontrar usted no esta teniendo mucho exito con el control de sus niveles de azucar en la sangre o la perdida de peso esfuerzos. Tambien puede sentir que algunas de las puntuaciones no tienen sentido en absoluto. Mucha gente asume erroneamente que estan supuestamente para evitar todo con un GI calificacion de 70 o superior, y algunos incluso piensan que estan supuestos a fin de evitar cualquier tipo de alimentos que superior a 55. Lo que no sabemos es que la base alimentaria GI clasificacion puede cambiar dado diferentes variables.

No todos los avena es el mismo, por ejemplo. Harina de avena instantanea tiene una calificacion superior GI mas antigua que la avena cocida. Pero eso no es la parte mas confusa ... a veces como cocinar sus alimentos va a cambiar la clasificacion GI. Pasta por ejemplo, que la comen al mismo tiempo tiene una empresa de menor calificacion que GI totalmente cocidos pasta suave hace. Y si hervir una pulgada cubos de patatas, tendra una calificacion GI, sino que simplemente los cubos de maceracion con su horquilla aumentara la carga glicemica de los mismos papas.

Muchas frutas tienen una baja carga glicemica, pero si se cocinan o cortar los frutos, que esta a menudo el aumento de la carga glicemica que va a producir. Y algunas frutas son naturalmente ricos en carga glicemica. Sandia por ejemplo, tiene un IG de estrellas del 72.

Asi indice glucemico graficos son simplemente un punto de partida para utilizar para controlar sus niveles de azucar natural.

Una vez de empezar a usar el indice glucemico para ayudar a controlar el azucar en su sangre niveles naturalmente, usted empiece a aprender que los alimentos tienden a ser las mejores opciones para su cuerpo respuesta. Hay varios puntos comunes con muchos alimentos, sin embargo, que puede ayudarle a empezar a utilizar el indice glicemico.

1. Alta fibra de los alimentos. Alimentos con alto contenido de fibra soluble, naturalmente, tienden a ser mas bajos en el indice glicemico. Esto se debe a que la fibra no es absorbida por nuestro cuerpo, y comer alimentos con fibra en que se ayudara a disminuir la absorcion de hidratos de carbono simples, los azucares y almidones. Esto es muy util saber si tiene algunas comidas favoritas que tienen un alto IG puntuaciones. Al añadir algunos fibra a la comida, puede ayudar a reducir el impacto global que la alimentacion GI superior tendra en sus niveles de azucar en la sangre.

2. Proteina alimentos. Al igual que la fibra, los alimentos que son ricos en proteinas son muy bajos en el indice glicemico y estos tambien pueden ayudar a frenar la absorcion de hidratos de carbono en su sistema.

3. acida de los alimentos. Si, tanto como fibra y proteinas, la adicion de alimentos acidos a su comida, como el jugo de limon o vinagre tambien puede ayudar a frenar la absorcion de hidratos de carbono. Trate de usar basado en vinagre aliños para ensaladas, apretando algunos de limon a tu pollo o pescado, o simplemente una mezcla fresca de altura vaso de limonada casera para ir con sus comidas.

4. Cocinar los alimentos a mas largo suelen ser mas bajos en la escala GI. Este es un concepto dificil para muchas personas de entender, pero basicamente todo cocinado rapido o "instantanea" los alimentos suelen tener mucho mas alto GI puntuaciones de "viejos" los alimentos. Esto se debe a que los fabricantes deben tira a cabo la mayor parte de la mayor parte de un alimento a fin de que sea posible cocinar en un minuto o dos.

Harina de avena instantanea, por ejemplo, tiene mucho menos fibra natural a granel y en el mismo. Esta es la forma en que el fabricante esta en condiciones de ayudarle a cocinar de forma rapida. Natural viejos harina de avena sin embargo, tiene mucho mas grueso y de fibra natural - por no hablar de nutricion - porque no se ha procesado como altamente como la variedad ha instantanea.

Este mismo concepto se aplica a cualquier rapida y facil, instantaneo o alimentos. Instant patatas, por ejemplo, tienen un indice glucemico mas alto rating de patatas cocidas. Facil comidas procesadas en caja tambien sera mas probable que tengan mayor GI puntuaciones que una comida casera hace. Por lo tanto, solo de saber como un alimento se ha cocinado puede ayudarle a comer alimentos con bajo impacto glucemico.

5. Los alimentos crudos suelen tener la menor GI. Comer ensalada de verduras frescas, brocolli, apio y va a tener un mucho menor impacto glucemico en sus niveles de azucar que cocinar los alimentos. Cocinar es una forma de tratamiento. Su proposito es romper los alimentos en parte, porque son consideradas mas apetecibles. Este desglose parcial del alimento sin embargo, le da a su cuerpo menos trabajo que hacer para poder utilizar las diferentes partes de dicho alimento. Por lo tanto, es mas facil para su cuerpo para extraer los azucares, y por lo tanto sus niveles de azucar en sangre puede aumentar mas rapidamente si los alimentos se ha cocido.

Ahora, no todo puede ser comido crudo por supuesto. Es probable que usted no encontrara a alguien que va a comer cruda de harina de avena, por ejemplo. Pero este general que tengan conocimiento puede ayudarle a gestionar con sus niveles de azucar en la sangre, naturalmente, porque le ayuda a tomar mejores decisiones de comer.

Ahora solo en caso de que usted haya perdido este punto a lo largo del camino, vamos a reafirmar porque es tan fundamental para su exito la perdida de peso: Todo lo que ayuda a que su cuerpo es regular los niveles de azucar en la sangre le ayudara a perder peso. Porque regulado de azucar en la sangre le permite a su cuerpo para iniciar la grabacion es el exceso de depositos de grasa, y se regula los niveles de azucar en la sangre tambien ayudan a matar las ansias de alimentos azucarados que le cause a aumentar de peso.

Si el indice glucemico sistema parece un poco complicado o demasiado abrumadora para usted, no desespere. Una mucho mas straightfoward enfoque para la nivelacion de su cuerpo los niveles de azucar en la sangre es simplemente limitar la cantidad de hidratos de carbono simples que usted come. Asi que ahora vamos a echar un vistazo a esas opciones en detalle ...